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Scallops2s

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Description

日本北海道 2S生食級干貝
Japan Scallop Sashimi 2S

【 生食級干貝】

日本北海道新鮮打撈上岸的扇貝,將其去殼並取下圓形貝柱,去唇、去精巢之後就是所謂的『生干貝』。

市場上耳熟能詳的生食級干貝柱,則是日本政府推出的相關認證,必須經過日本當局農林水產檢驗並判別,確保新鮮度要高、干貝色澤要飽滿、品嚐起來要先甜軟嫩,才是可以生食級的日本干貝!

 

【 商品規格 】

日本 2S 生食級干貝等級:2S淨重:1kg±10%/盒(36-40顆入)成分:干貝原產地:日本 北海道保存方式:請放置於冷凍-18℃保存保存期限:冷凍-18℃可保存360天,詳情請見商品標示

 

【 2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S、6S 生食級干貝的差異】

「日本標示」所採取的干貝分級以一公斤為基準,產季採收後,做成干貝的帆立貝,會根據貝柱的大小,從 2L 到 6S,分成 9 個規格,採用的計算方式為:每公斤幾顆,2L 為日本標示的最高等級,每公斤約有 16 至 20 顆,其標示為16/20,並隨著等級越高,每公斤的干貝顆數越少,也就表示著尺寸越大、貝柱越厚。


  • 料理方式:
  1. 奶油香煎、焗烤、拌炒、煮湯,豐富且頂級的口感,享受在日本當地的風味,在高檔餐廳的奢華,風味讓人著迷;
  2. 北海道干貝解凍後也可以做為生食刺身食用
  • 退冰方式
  1. 干貝退冰後請當日享用,請勿重覆解凍
  2. 在烹調料理前30分鐘從冷凍取出,隔水退冰,以避免干貝溫度急速變化。

*勿退冰過久,進而影響干貝品質。

*如未食用完畢之已解凍干貝,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室,最長可保存不超過24小時。

*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。

*天然北海道生食級干貝,每顆大小、形狀、略有不同皆為正常現象。

*本產品內容物為干貝,若對 干貝 過敏者,請勿食用。

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