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美國特級帶骨牛小排

美國特級帶骨牛小排

NT$385
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Description


²  嚴選進口美國優質大廠牛肉,每一份肉品都經過我們嚴格挑選、審慎把關。

²  通過ISO 220002005HACCP等公正第三方認證,為喜歡吃牛肉的您提供各式部位/等級的優質牛排!

²  獨一無二品質的一致性,為許多高檔西餐廳主廚所選用!

²  不出門也能簡單料理,在家享受五星餐廳美味




讓牛排美味的最大關鍵

解凍3原則

1. 不要讓肉有劇烈的溫度變化,肉汁容易大量流失。

2. 不要直接沖水泡水,容易汙染肉品。

3. 不要放置常溫過久,容易滋生細菌。

冷凍肉品的解凍過程,對於之後烹調的美味有相當大的影響,不對的解凍方式會讓肉汁流失,鮮味甜度就沒那麼好吃囉

退冰後的牛肉血水已經流失就不能再再度回凍,建議當天使用完畢唷





產品特色

肋脊部(Rib),牛小排(Short Rib)是肋脊部第6至第8根肋骨之間帶油帶筋的部位,油脂含量豐富、肉質緊實、油花油紋佈集中;又可分為帶骨牛小排與無骨牛小排,口感略有不同,帶骨牛小排高溫烹煮後帶有煎骨焦香,無骨牛小排則是軟嫩且有嚼勁,依照您的喜好,享受油汁爆發與味蕾衝擊的快感吧!

 

商品規格

品名:美國特級帶骨牛小排
等級:USDA Choice
淨重:150 公克 ± 10%/片;3/
成分:鮮凍牛肉(原肉裁切)肋脊部
原產地:美國
保存方式:冷凍攝氏-18C以下
保存期限:180


注意事項

1. 生鮮肉品淨重標示公克±10公克以內皆為正常。
2. 
本公司產品生產、儲存、運送均採低溫(18c冷凍)處理,商品請勿反覆解凍食用。

3. 因原裝進口每條牛肉原肉大小及形狀不一,每片依重量裁切形狀大小及厚薄略有不同,屬自然現象,請留意並安心食用。

Customer Reviews


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